Teknolojinin de gelişmesi ile hızla sanayileşen toplumumuzda, çalışan iş gücünü arttırmak, hem zamandan hem performanstan fayda sağlamak için, çalışanların beslenmesini dikkatli, sağlıklı ve en düşük maliyetle sağlamak amacı ile firmalar yemek hizmetlerini, yemek üretimi yapan fabrikalardan almaktadır genelde. Catering, kelime anlamı olarak, yiyecek tedarik eden olmasına rağmen, günümüzde en çok toplu yemek, hizmeti veren firmalar için söylenir. Bu anlamda dediğimiz gibi iş yerlerinde veya topluluk olan  her yerde daha pratik ve ekonomik yemek çözümü olmaktadır diyebiliriz.  

Genel olarak toplantılarda, düğünlerde, nişanlarda, doğum günlerinde, davetlerde ve çeşitli organizasyonlarda yemek sorununu toplu bir şekilde çözüme kavuşturmak kesinlikle catering ile daha pratik bir yoldur. Aynı zamanda bilinmelidir ki, catering firmaları, bünyelerindebir gıda mühendisi bulundurmak zorunda olan, özel hazır yemek hizmeti veren şirketler olarak da tanımlanabilir. Bir diğer yandan catering hizmeti, halk dilinde sıkça kullanılan şekliyle sadece bir tabldot hizmeti değildir esasında. Çünkü bu iş çok ciddi, büyük ve organizasyon gerektiren bir iştir. Bu catering şirketleri, toplu yemek olarak, düğün, nişan, doğumgünü gibi pek çok davetlerde organizasyon hizmeti verebilmektedirler. Özellikle de günümüzde zamanın gerçekten hızlı geçmesi ve çok değerli olması da bunu daha önemli kılıyor.

İnsanlar paralarını, zamanlarını iyi değerlendirmekten yanalar ve bu anlamda gelişen catering firmaları, fazlasıyla ilgi görmektedir. Dolayısıyla da bu konuda diğer eksik yönleri beraberinde getirmektedir diyebiliriz. Tercihlerinizin yanında, catering veya toplu yemek firmaları ile yaptığınız anlaşmalar ile birlikte, özellikle de “Gıda Sicil Sertfikası”, “Gıda Üretim Sertifikası”nın aynı zamanda, Iso, Kalite ve Hizmet belgelerine dikkat edilerek atlanmaması gerekmektedir şüphesiz. Bir bakıma da yemek şirketlerinin önemi de, gelişen sanayileşme ile ortaya çıkarak bu denli büyümüştür. Günlük şartlarda mevcut şirketler, kendi bünyelerinde yemek hizmeti veremediklerinden dolayı, bu anlamda ihtiyaçlarını catering hizmeti veren şirketler aracılığı ile temin etmektedirler doğal olarak.  

Catering, okunduğu gibi yabancı kökenli olup, ingilizcede “hazır yemek tedariği” anlamına gelmektedir aslında. Genel olarak hemen hemen ABD ve çoğu ülkelerde organizasyon ve kokteyl yemekleri için hazıryemek anlamında fazlasıyla ilgi ve talep gören bir sektördür. Dediğimiz gibi catering sektörü, kesinlikle ciddi anlamda geniş bir piyasaya ve getiriye sahiptir. Bu en çok büyük şehirlerde daha yaygın olmakla beraber, özellikle Türkiye’deki Catering firmalarının büyük çoğunluğu da İstanbul’dadır. İstanbul’un yanı sıra Ankara, İzmir, Kocaeli ve Bursa’da da çok sayıda olmasa da mevcuttur bu şirketler. Ancak küçük illerde cateringfirmaları yerine mevcut restoranlar, bu ihtiyacı karşılamaktadırlar..  

Düğünler, nişan, doğum günü, gibi pek çok davet ve organizasyonlarda iyi bir hizmet çıkaran catering firmaları, toplu yemek olarak hizmet verirler. Yine en çok da bu organizasyonlarda misafirlere ikramda yine bu firmalar bulunmaktadır. Her açıdan kolaylık sağlanmakatdır bu şekilde. Zaman, sağlık, hijyen, kalite, hizmet hepsini bir arada sunmak da onların yaptıkları işin kalitesini göstermektedir diyebiliriz. Çünkü herkes biliyor ki büyük organizasyonlar yapılacağı zaman, bu işin en büyük çilesi olan yemek yapma işlemi çok zordur ve bu firmalar sayesinde daha kolay bir durum olmaya dönmüştür. Dolayısıyla açık yüreklilikle tavsiye edilebilir ki bu organizasyonları düzenlerken, büyük bir yükten kurtulmak adına en uygun bir catering firmasıyla anlaşmak her açıdan işleri kolaylaştıracaktır. Bu yüzden bu tarz davetler vermeden önce, yemek için de ayrı bir araştırma yaparak, güvenle temin edebileceğiniz firmalar bulabilirsiniz elbette. Kesinlikle hizmet konusunda sizler için çok büyük bir kolaylık olacaktır.